つくね

そう言えば、つくねって名前の雀の雛がホームステイした事もあったなぁ。
今日は居酒屋の番組見ながらのお食事の副作用。自家製つくねに触発されて…即興！
鶏のヤゲンが有ったのので（トトごめん横取り）一生懸命たたいて、生姜と七味と片栗粉少々に塩コショウ？？
酒と味醂をかけながら焼き上げ、仕上げはお醤油でトロトロソース。
濃いめの黄身のトロトロが相性抜群。
形がハートなのは…まあ、愛嬌かな？
この時点では、ウィスキーソーダ。







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